Glace aux speculos simple
Ingrédients
- 80 g sucre
- 15 spéculoos
- 20 cl crème liquide
- 4 oeufs
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- Monter la crème en chantilly.
- Incorporer le sucre aux jaunes d'œufs, puis le tout à la chantilly.
- Mixer les spéculoos et les ajouter au mélange chantilly, œuf, sucre.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
- Mettre le tout dans une boite à glace vide et réserver au congélateur.
- Attendre au moins 4 heures avant de servir.