Glace aux spéculos et mascarpone
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 200 g sucre
- 200 g spéculoos
- 4 oeufs
- 500 g mascarpone
Préparation
- Émietter les spéculos.
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Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le mascarpone et les spéculos.
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Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les mélanger délicatement à la préparation.
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Mettre dans un moule et laisser minimum 8 heures au congélateur.
