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Galette courgette basilic roquefort
◷ 20 min ♨ 20 min ♙ 2 personnes
Ingrédients
- 3 petites courgettes vertes et jaunes
- sauce tomate
- quelques feuilles de basilic
- olives noires
- 50 g de roquefort
- 250 g de farine t80
- 1 cuillère(s) à soupe d'herbes de provence
- 1/2 cuillère(s) à caféde sel
- 75 g d'huile d'olive
- eau
Préparation
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Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients secs.
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Ajouter l’huile d’olive et un peu d’eau, mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
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Émincer au couteau ou au robot les courgettes en rondelles très fines.
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Étaler la pâte, garnir de sauce tomate et de rondelles de courgettes en alternant les couleurs.
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Parsemer de roquefort émietté et faire cuire dans un four préchauffé th.7/210°C pendant 20 mn environ.
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A la sortie du four, arroser d’un filet d’huile d’olive, parsemer de basilic et d’olives noires.
