Gomasio (condiment de sésame)
Ingrédients
- 90 g sésame
- 10 g gros sel de Guérande
Préparation
- Prévoir 1 petit mixer ou un moulin à café.
-
Faire chauffer une poêle et y faire griller à sec les graines et le sel quelques minutes.
-
Vous savez qu'il est temps d'arrêter quand les graines se mettent à frétiller et sauter dans la poêle et que votre cuisine sent délicieusement bon.
-
Mixer le tout par quelques impulsions. Suffisamment pour que ce soit moulu grossièrement mais pas trop pour ne pas faire une pâte.
-
Se conserve dans un pot de verre ou de terre et se met sur la table pendant les repas.
