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Gougères au fromage au cookeo

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Facile ◷ 32 min ♙ 4
Gougères au fromage au cookeo

Ingrédients

  • 80 g beurre
  • 150 g gruyère râpé
  • 150 g farine tamisée
  • 1 pincée muscade râpée
  • 4 oeufs
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
  2. Dans la cuve de votre Cookeo, versez 25 cl d’eau. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et une pincée de sel. Portez à ébullition avec le mode « dorer » / 7 min (préchauffage inclus), en remuant avec une cuillère en bois.
  3. Toute cuisson éteinte, ajoutez la farine d’un coup. Mélangez vivement avec une cuillère en bois.
  4. Faites dessécher en remuant avec une cuillère en bois.
  5. Laissez tiédir pendant 5 minutes et incorporez, par le trou du bouchon, un à un les œufs, puis le gruyère râpé, la muscade et le poivre. Mélangez bien après chaque ajout avec un fouet en silicone.
  6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez vos petits choux à l’aide d’une poche à douille.
  7. Enfournez pour 22 minutes en surveillant, sans ouvrir en cours de cuisson.