Gougères simple et rapide
Ingrédients
- ½ cuillère à café de sel
- 120 g beurre
- 100 g gruyère râpé
- 140 g farine
- 25 cl eau
- 4 oeufs
Préparation
- Réunissez l'eau, le beurre et le sel dans une casserole et porter à ébullition.
- Quand le beurre est complètement fondu, retirez du feu et ajoutez la farine en pluie en remuant vivement.
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Remettez 1 à 2 min à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la pâte forme une masse lisse et sèche qui se décolle des parois.
- Retirez du feu puis incorporez les oeufs 1 à 1 en attendant que chacun soit bien absorbé avant d'en rajouter 1 autre.
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Ajouter le fromage.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Utilisez 2 cuillères ou une poche à douille et déposer des petite boules de pâtes suffisamment espacées.
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Enfourner jusqu’à ce que les choux soient bien dorés soit 20/25 min.
