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Goulash au thermomix

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Facile ◷ 15 min ♙ 4
Goulash au thermomix

Ingrédients

  • 30 g beurre
  • 3 oignons
  • 1 cube bouillon de boeuf
  • 1 cuillère à café graines de cumin
  • 800 g gîtes de boeuf
  • 3 gousses ail
  • 3 cuillères à soupe paprika doux
  • 1 cuillère à café paprika fort
  • 1 cuillère à soupe marjolaine

Préparation

  1. Coupez la viande en gros cubes. Pelez et pressez l’ail.
  2. Pelez et émincez l’oignon au couteau sur une planche.
  3. Faites dorer la viande, l’ail et le beurre dans la cuve de votre Thermomix pendant 5 min / 110 °C / vit. cuillère / sens inverse.
  4. Saupoudrez de paprika, de graines de cumin, de marjolaine, émiettez le cube de bouillon et recouvrez d’eau. Faites mijoter très longuement pendant 100 min / 90 °C / vit. cuillère / sens inverse puis 20 min / 90 °C / vit. cuillère / sens inverse. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 heure supplémentaire au temps de cuisson.