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Goulash au companion

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Facile ◷ 2h15 ♙ 4
Goulash au companion

Ingrédients

  • 30 g beurre
  • 3 oignons
  • 1 cube bouillon de boeuf
  • 1 cuillère à café graines de cumin
  • 800 g gîtes de boeuf
  • 3 gousses ail
  • 3 cuillères à soupe paprika doux
  • 1 cuillère à café paprika fort
  • 1 cuillère à soupe marjolaine

Préparation

  1. Coupez la viande en gros cubes. Pelez et pressez l’ail.
  2. Pelez et émincez l’oignon avec le disque à émincer gros / vit. 10 ou au couteau sur une planche.
  3. Faites dorer la viande, l’ail et le beurre dans la cuve de votre Companion avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 110 °C / 5 min.
  4. Saupoudrez de paprika, de graines de cumin, de marjolaine, émiettez le cube de bouillon et recouvrez d’eau. Faites mijoter très longuement avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 90 °C / 120 min. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 heure supplémentaire au temps de cuisson.