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Granité aux citron espagnol dit "agua limon"

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Facile ◷ 33 min ♙ 12
Granité aux citron espagnol dit "agua limon"

Ingrédients

  • 50 cl sucre
  • 1 cuillère à soupe colorant alimentaire jaune
  • 2 l eau
  • 6 citrons (= 350ml de jus)
  • 3 bâtons de cannelle

Préparation

  1. Couper les citrons en deux, les presser, réserver le jus des citrons dans une casserole, ajouter la pulpe et les peaux des citrons pressés, la cannelle, le sucre, l'eau et le colorant.
  2. Faire bouillir la préparation pendant 3 min, laisser refroidir.
  3. Ensuite, passer la préparation dans un chinois et la réserver dans un récipient. Le mettre au congélateur.
  4. Attendre que la préparation congèle un peu et mixer la préparation jusqu'à obtenir une mousse.
  5. Le remettre au congélateur et le laisser se congeler.
  6. Avant de le servir, remuer la préparation. Servir très froid !