Granité de concombre
Ingrédients
- sel
- poivre
- 5 branches coriandre fraîche
- 1 concombre
- 200 g crème épaisse
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 20 feuilles menthe fraîche
- 2 gousses ail
Préparation
- Eplucher le concombre, ôter les extrémités et le couper en gros cubes.
- Le mixer avec tous les ingrédients.
- Verser cette purée dans un plat et le déposer dans le congélateur.
- Laisser prendre pendant 3 heures, mais remuer toutes les 30 min avec une fourchette.
- Au moment de servir, concasser le granité à la fourchette et répartir dans les verres; garnir avec de la menthe fraîche.