Granité de framboises et groseilles

Ingrédients

Préparation

1. Lavez les fruits, puis équeutez les groseilles.
2. Placez le tout dans un blender (ou un mixeur), et mixez jusqu'à obtenir une purée de fruits.
3. A l'aide d'une passoire très fine, récoltez le jus des fruits. Le but est d'oter les petits grains des fruits qui sont assez désagréables sous la dent.
4. Dans une casserole, faites fondre le sucre avec les 30 cl d'eau. Portez à ébulition et laissez refroidir un moment.
5. Quand le sirop est refroidi, mélangez-le au jus des fruits. Ajoutez le jus de citron et complétez avec de l'eau, afin d'obtenir un litre de préparation.
6. Versez dans un récipient à bord bas (un moule à tarte fera l'affaire), puis disposez-le à plat, au congélateur, pendant 2 h.
7. Sortez la préparation et, à l'aide d'une fouchette, grattez et mélangez bien.
8. Replacez au congélateur pendant 1 h environ et répétez l'opération.
9. Au troisième mélange, le granité devrait être prêt.
10. Servez, décorez et dégustez !