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Galettes petits pois menthe feta
Très facile ◷ 10 min ♨ 10 min ♙ 2 personnes
Ingrédients
- 260 g de petits pois
- 2 œufs
- 2 oignons nouveaux
- 150 g de menthe fraîche
- 55 g de feta
- 30 g de farine
- le zeste d'un citron
- huile
- sel, poivre
- la crème yaourt menthe
- 120 ml de yaourt grec
- le zeste d'un citron + 15 g de jus de citron
- 15 g de menthe fraîche
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
Préparation
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Mélangez les œufs, les oignons nouveaux émincés, la menthe fraîche ciselée, le zeste de citron, la feta, la farine, du sel et du poivre.
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Écrasez les petits pois à la fourchette. Ajoutez-les dans la pâte.
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Dans une poêle huilée, faites cuire une cuillerée de pâte à la fois pour former chaque galette. Laissez dorer de chaque côté.
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Mélangez tous les ingrédients de la crème au yaourt.
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Servez les galettes avec la crème.
