Faites fondre 60 g de beurre non salé avec 2 c. à soupe de miel dans une casserole sur feu doux.
Mélangez 250 g de flocons de céréales nature, 75 g d’amandes hachées grossièrement et 75 g de pistaches non salées hachées grossièrement dans un grand bol.
Versez le mélange beurre-miel dessus et mélangez bien.
Etalez la préparation au fond d’un plat à four et faites cuire pendant 15 à 20 mn en mélangeant à mi-cuisson.
Laissez refroidir, puis incorporez 100 g de raisins secs, 50 g de pommes séchées coupées en petits morceaux et 30 g de papaye séchée. Répartissez 4 c. à soupe de sirop d’agave dans 4 grands verres, recouvrez de céréales et de yaourt de brebis nature.
