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Gratin au potimarron

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Très facile ◷ 1h ♙ 6
Gratin au potimarron

Ingrédients

  • sel
  • 100 g beurre
  • poivre
  • 150 ml lait demi-écrémé
  • 30 g emmental râpé
  • 100 g farine
  • 2 ½ kg de potimarrons

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Faire bouillir 2 L d'eau salée. Y ajouter le potimarron épluché et coupé en morceaux de taille moyenne. Faire cuire 15 minutes, les morceaux doivent juste être cuits.
  3. Faire une béchamel pendant la cuisson du potimarron :
  4. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole, une fois fondu y ajouter la farine progressivement en mélangeant avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'un mélange plus épais. Puis y ajouter le lait également progressivement en mélangeant toujours avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'un mélange liquide. Saler et poivrer.
  5. Disposer les morceaux de potimaron cuits dans un plat à gratin, verser dessus la béchamel et parsemer d'emmental râpé.
  6. Mettre au four 20 minutes.