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Gratin au munster

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Gratin au munster

Ingrédients

  • 100 g lardons
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon (selon le goût)
  • 1 kg pomme de terre
  • 300 g munsters
  • 10 cl crème fraîche liquide
  • 1 ail
  • 5 cl vin blanc (d'Alsace bien sûr)
  • carvi et muscade

Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire sauter dans le mélange d'huile, lardons et oignons émincé. Le tout bien doré, disposer dans un plat en terrine.
  2. Verser la crème mélangée avec du vin. Saupoudrer d'ail, carvi, saler et poivrer à volonté. Découper le Munster en tranches pour recouvrir le tout.
  3. Mettre à four chaud (200°C) pour faire bien gratiner. Servir tout de suite.
  4. Accompagné d'une salade verte et d'un Pinot gris c'est un régal.