Gratin au petit livarot
Ingrédients
- 150 g jambon de la Forêt Noire
- 1 pincée sel
- 2 noisettes de beurre
- 1 pincée poivre
- 1 pincée muscade
- 400 g pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 1 livarot
- 20 cl crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe chapelure
Préparation
- Éplucher & laver les pommes-de-terre puis les tailler en rondelles de taille moyenne.
- Détailler l'oignon , le faire frire puis réserver.
- Faire rissoler les pommes-de-terre à la poêle, à feu moyen en remuant régulièrement. A la fin de cuisson ajouter l'oignon.
- Préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6.
- Couper le fromage en petits dés.
- Couper également le jambon, en petits morceaux.
- Dans une casserole, mettre la crème à chauffer, ajouter le fromage puis le pincée de muscade et laisser fondre doucement en mélangeant régulièrement.
- Saler & poivrer à votre convenance.
- Beurrer un plat à gratin, disposer une couche de Pommes-de-terre, puis de jambon et ensuite de fromage en renouvelant l'opération, une fois.
- Ajouter un peu de chapelure et quelques noisettes de beurre.
- Mettre au four, 15 à 20 min.