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Gratin aux 2 boudins et 2 pommes

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Gratin aux 2 boudins et 2 pommes

Ingrédients

  • 300 g purée
  • 2 boudins noirs
  • 2 boudins blancs
  • 1 kg pomme
  • parmesan râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
  2. Réaliser une compote de pommes puis tapisser le fond d'un plat à gratin de cette compote.
  3. Préparer votre purée (maison ou en sachet) puis réservez.
  4. Faire cuire les boudins et retirez ensuite la peau.
  5. Répartir la chair des boudins sur la compote de pommes, une moitié de boudin blanc et une moitié de boudin noir.
  6. Recouvrir les boudins d'une couche de purée.
  7. Verser sur la préparation du parmesan râpé.
  8. Passer au four assez chaud pour faire dorer le parmesan (environ 15 min à 240°C).
  9. Servir bien chaud.