Gratin aux lardons et aux légumes

Ingrédients

Préparation

1. Dans un plat à gratin, placer les lardons et les saupoudrer d'un peu d'ail.
2. Émincer l'oignon et le disposer de manière à recouvrir les lardons.
3. Découper le poireau en fines rondelles.
4. Râper très grossièrement les carottes et les pommes de terre et les mélanger au poireau.
5. Recouvrir les lardons du mélange de légumes.
6. Dans une terrine, battre les œufs en omelette, ajouter la crème et le lait puis assaisonner avec le sel le poivre et la noix de muscade.
7. Ajouter ce mélange dans le plat à gratin et recouvrir le tout de gruyère.
8. Fermer le plat avec une feuille d'aluminium et laisser cuire 20 min dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6).
9. Retirer la feuille d'aluminium et maintenir la cuisson jusqu'à ce que le gruyère soit gratiné à votre convenance.