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Gratin coquillettes poireaux

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Gratin coquillettes poireaux

Ingrédients

  • 200 g lardons
  • 2 poireaux
  • 1 cuillère à café fond de veau
  • 180 g coquillettes
  • 20 cl crème liquide
  • 200 g gruyère
  • 3 cuillères à soupe vin blanc de cuisine

Préparation

  1. Faire préchauffer le four à 100 degrés.
  2. Couper les poireaux et les faire cuire (25 min au cuit vapeur).
  3. Pendant ce temps, faire cuire les coquillettes dans une casserole et faire revenir les lardons dans une poêle.
  4. Verser la crème fraîche dans une casserole, y ajouter le fond de veau et le vin blanc et faire cuire à feu doux pendant 5-10min.
  5. Puis verser les poireaux, les coquillettes, les lardons, la crème au fond de veau dans un plat et parsemer de gruyère.
  6. Faire cuire au four à 100 degrés pendant environ 15min.