1 grosse poignée fromage râpé (ou autre fromage fondant de votre choix)
250 g brocolis
250 g choux-fleurs
10 pommes de terre type rate
2 côtes de porc cuites (ou 2 petites escalopes de poulet grillées)
3 cuillères à soupe crème épaisse
1 cuillère à soupe boursin
1 oeuf
Préparation
Préparez et nettoyez les têtes de brocolis et de chou-fleur.
Laissez les pommes de terre dans leur peau, lavez-les et coupez-les en grosses rondelles.
Faites bouillir de l'eau et plongez-y brocolis, chou-fleur et pommes de terres pendant une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
Détaillez les côtes de porc en petits dés.
Dans une jatte, battez l'oeuf avec le boursin, la crème, le sel et le poivre.
Une fois les légumes cuits, égouttez-les.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de viande, une de légumes, une de viande et une de légumes. Arrosez de la crème et parsemez abondament de fromage.
Enfournez à 190°C pour environ 15 minutes en finissant sous le gril pour que le fromage soit grillé.
