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Gratin d'abricots
Très facile ◷ 1h15 ♙ 6
Ingrédients
- 40 g beurre
- 1 kg abricot
- 125 g brioches en tranches
- 50 g amandes en poudre
- 80 g cassonade
- 20 cl crème fraîche liquide
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 80 g sucre en poudre
Préparation
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Beurrer abondamment un grand plat en terre ou en faïence.
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Tapisser le fond de tranches de brioches.
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Laver, essuyer et couper en deux et dénoyauter les abricots.
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Ranger les bien serrés sur la brioche, puis saupoudrer avec la poudre d'amandes et la cassonade.
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Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche; verser cette préparation sur les abricots.
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Faire cuire à four chaud 160°C (th 5-6) pendant 1 heure.
