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Gratin d'aubergine au tomates cerises et basilic

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Facile ◷ 1h15 ♙ 4
Gratin d'aubergine au tomates cerises et basilic

Ingrédients

  • 100 ml huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 brique sauce tomate
  • 1 sachet fromage râpé
  • 3 aubergines
  • 250 g tomates cerise
  • 1 gousse ail
  • sel et poivre
  • 1 bouquet basilic

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°.
  2. Laver les aubergines, les couper en tranches fines puis les étaler sur une tôle, les arroser d'huile d'olive (sans saler).
  3. Mettre les aubergines au four 20 mn.
  4. Sauce tomate : Mélanger dans un bol les tomates cerises, basilic, ail, oignon, ail, basilic, sel, poivre. Faire cuire 7 mn au micro-ondes puis mixer.
  5. Déposer les aubergines dans le fond du plat à gratin huilé, recouvrir de la sauce tomate. Saupoudrer de fromage rapé.
  6. Faire cuire au four à 210°C pendant 30 mn environ (chaleur tournante). Photo de l’étape 6