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Gratin d'aubergines au fromage blanc et pesto

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Très facile ◷ 40 min ♙ 2
Gratin d'aubergines au fromage blanc et pesto

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe pesto
  • 200 g fromage blanc
  • huile
  • 1 aubergine
  • chapelure
  • herbes

Préparation

  1. Lavez l'aubergine, coupez-la en dés et faites-la revenir dans une sauteuse avec des herbes, jusqu'à ce qu'elle soit moelleuse.
  2. Transvasez dans un plat à gratin.
  3. Battez le fromage blanc avec le pesto.
  4. Nappez les aubergines du mélange, saupoudrez de chapelure puis passez le gratin 30 min au four.
  5. Grillez avant de servir.