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Gratin d'aubergines au thon

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Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Gratin d'aubergines au thon

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • 50 g beurre
  • poivre
  • 100 g gruyère râpé
  • 1 oignon
  • 3 aubergines
  • 1 cuillère à soupe farine
  • muscade
  • 1 grande boîte thon au naturel
  • ½ l de lait

Préparation

  1. Laver les aubergines et les couper en rondelles, émincer l'oignon.
  2. Chauffer l'huile dans un wok , jeter l'oignon émincé, mélanger, ajouter les aubergines , remuer pour donner de la couleur.
  3. Ajouter le thon égoutté et émietté, mélanger le tout.
  4. Saler et poivrer.
  5. Mettre dans le plat de service allant au four.
  6. Faire une béchamel avec le beurre , la farine et le lait et un peu de muscade.
  7. Recouvrir le mélange thon aubergines de la béchamel et du gruyère râpé.
  8. Mettre au four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 10 min (le temps de gratiner).