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Gratin d'aubergines et de courgettes

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◷ 20 min ♨ 20 min ♙ 8 personnes
Gratin d'aubergines et de courgettes

Ingrédients

  • 300 g de faisselle à 0 %
  • 700 g d'aubergines en fines tranches
  • 400 g de tomates fraîches en morceaux
  • 20 cl d'huile d'olive
  • 1 oignon en rondelles fines
  • 1 gousse d'ail
  • 2 œufs
  • 50 g parmesan
  • 3 cuillère(s) à soupe de basilic haché
  • huile
  • sel, poivre

Préparation

  1. Pour faire un beau gratin d’aubergine :
  2. Préchauffez le four à 180° (th. 6). Épluchez et hachez l’ail. Saisissez 1 min les aubergines et les tomates dans une poêle anti-adhésive.
  3. Mélangez la Faisselle, les œufs et assaisonné sel, poivre.
  4. Dans un plat à gratin, superposez : aubergines, oignon, tomates, le basilic, l’ail, et recommencez pour garnir tout le plat.
  5. Versez dessus le mélange faisselle-œufs et saupoudrez de parmesan.
  6. Enfournez 20 min.
  7. Vous pouvez servir votre gratin d’aubergines.