Retour aux résultats

Gratin d'aubergines et poivrons

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h05 ♙ 4
Gratin d'aubergines et poivrons

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 50 g fromage râpé
  • 2 aubergines
  • 1 poivron (rouge ou vert)
  • 300 g boeuf haché
  • 250 g coulis de tomate
  • 50 cl béchamel
  • 3 feuilles basilic frais

Préparation

  1. Couper les aubergines en petits dés et les cuire à la vapeur.
  2. Réserver et laisser égoutter.
  3. Dans une poêle chaude, faire revenir un oignon et un poivron émincés dans l'huile d'olive.
  4. Ajouter la viande hâchée, le coulis de tomate ainsi que le basilic ciselé finement. Saler, poivrer.
  5. Préparer une béchamel.
  6. Dans un plat à gratin, déposez les aubergines, puis la préparation et napper avec la béchamel. Parsemez avec le fromage râpé.
  7. Mettre 20 minutes au four à 180°C (thermostat 6) et laisser gratiner les 5 dernières minutes.