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Gratin d'endives au jambon et au fromage

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Gratin d'endives au jambon et au fromage

Ingrédients

  • 4 tranches jambon blanc
  • sel
  • poivre
  • fromage râpé
  • muscade
  • 4 endives
  • 8 toastinettes au Cheddar
  • 20 cl béchamel en brique

Préparation

  1. La veille, faire cuire les endives au cuit-vapeur pendant 30 min. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
  2. Le lendemain, égoutter les endives et les presser pour enlever l'eau.
  3. Prendre une endive, enrouler 2 toastinettes au Cheddar puis une tranche de jambon. Répéter l'opération pour les 3 autres endives.
  4. Les disposer dans un plat à gratin puis arroser de sauce béchamel. Saler, poivrer et mettre quelques pincées de noix de muscade.
  5. Enfin, couvrir de fromage râpé.
  6. Enfourner au four à 200°C pendant 25 min. Le fromage doit être fondu et gratiné.