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Gratin d'endives au thon et béchamel light

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Gratin d'endives au thon et béchamel light

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe maïzena
  • fromage râpé
  • 1 pincée piment de Cayenne (ou d'Espelette)
  • 4 endives
  • 1 grosse boîte de thon (300g)
  • 250 ml lait
  • 1 pincée noix de muscade moulue

Préparation

  1. Faire dorer les endives à la poêle pour qu'elles rendent leur eau.
  2. Bien égoutter les endives et les disposer, coupées en 2, dans un plat à gratin.
  3. Bien égoutter le thon et l'émietter sur les endives.
  4. Pour la béchamel light :
  5. Délayer la maïzena dans le lait froid à l’aide d’un fouet.
  6. Faite chauffer sans cesser de remuer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, pas trop solide.
  7. Assaisonner avec le sel/poivre, piment, muscade ... selon vos goûts.
  8. Verser la béchamel sur les endives et parsemer de fromage râpé.
  9. Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20-30 minutes selon la puissance de votre four.
  10. Terminer la cuisson en position grill pour bien faire gratiner le fromage.