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Gratin d'épinards à la menthe

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Très facile ◷ 10 min ♨ 45 min ♙ 4 personnes
Gratin d'épinards à la menthe

Ingrédients

  • 2 kg de jeunes épinards
  • beurre
  • 50 cl de crème liquide entière
  • poivre du moulin
  • noix muscade en poudre
  • 1 bouquet de menthe

Préparation

  1. Préchauffez le four sur th. 6/180°.
  2. Ciselez finement les feuilles de menthe.
  3. Lavez-bien les épinards. Faites-les « tomber » dans un faitout avec un morceau de beurre. Egouttez-les à fond, mélangez-les à la crème liquide.
  4. Salez, poivrez, muscadez, ajoutez la menthe ciselée, quelques noisettes de beurre sur le dessus et faites cuire 30-40 mn au four.