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Gratin d'épinards et carottes aux oignons

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Gratin d'épinards et carottes aux oignons

Ingrédients

  • sel
  • 20 g beurre
  • poivre
  • 10 cl crème fraîche
  • 50 g gruyère râpé
  • 500 g carottes
  • 1 cuillère à café moutarde
  • 500 g épinards
  • 10 oignons blancs
  • 6 gousses ail
  • 3 brins estragon

Préparation

  1. Peler et détailler les oignons et les carottes en rondelles.
  2. Les faire cuire au cuit-vapeur ainsi que les épinards pendant 10 min.
  3. Préparer la sauce :
  4. Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la moutarde délayée dans la crème fraiche. Saler, poivrer.
  5. Dans un plat à gratin, disposer les épinards au fond, les recouvrir de carottes aux oignons, puis napper de sauce.
  6. Saupoudrer le dessus de gruyère râpé puis faire gratiner 10 min sur le grill.