Coupez la gousse d’ail en deux et frottez-en l’intérieur d’un plat à four.
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Préchauffez le four à 180 °C.
Déposez une couche de pommes de terre dans le fond du plat, recouvrez de la crème mélangée avec le lait. Parsemez d’emmenthal. Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade. Répétez l’opération sur plusieurs couches et terminez par de l’emmenthal.
Faites cuire pendant 1 h. Servez aussitôt, décoré de brins de thym.
