Eplucher les pommes de terres et les couper en rondelles fines. Beurrer copieusement un plat à gratin et le frotter avec une gousse d’ail écrasée.
Préparation du gratin
Remplir le plat par couches successives de pommes de terre. Au fur et à mesure, assaisonner de sel, poivre et ail et couvrir de crème et de lait. Parsemer un peu de muscade.
Cuisson des pommes de terre
Mettre au four à 150 °C pendant 1h30. Pour une cuisson plus rapide enfourner à 180°C pendant 30 minutes puis baisser à 150 °C pendant 30 minutes.
