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Gratin dauphinois à la raclette

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Facile ◷ 2h ♙ 6
Gratin dauphinois à la raclette

Ingrédients

  • sel
  • poivre et une pincée de muscade
  • 6 pommes de terre
  • 50 cl lait
  • 1 petit pot de crème
  • 20 cl vin blanc
  • 3 oeufs
  • 400 g raclettes (soit une barquette)
  • 2 gousses ail

Préparation

  1. couper en très fine lamelle les pommes de terre et les gousses d'ail.
  2. les mettre dans une casserole.
  3. ajouter le vin blanc, le lait. Faire cuire jusqu'à temps que les pommes de terre soit fondante (environ 30min).
  4. ensuite préparer l'appareil : mélanger les oeufs, la crème, et le lait de cuisson.
  5. saler, poivrer et ajouter la muscade.
  6. egoutter les pommes de terre.
  7. mettre une premiere couche dans un plat, ajouter quelque tranche de raclette, mettez la derniere couche de pomme de terre.
  8. ajouter l'appareil (oeuf + lait + crème).
  9. rajouter le reste de la raclette par dessus.
  10. enfourner jusqu'à temps que la raclette soit bien dorée.