Gratin dauphinois facile
Ingrédients
- sel
- 60 g beurre
- poivre
- 120 g gruyère râpé
- 1 oignon (facultatif)
- 10 cl crème fraîche épaisse
- 800 g pommes de terre
- ¼ l de lait
- couteau de noix de muscade râpée
Préparation
- Eplucher les pommes de terre. Les laver (ne pas les essuyer).
- Les couper en très fines rondelles avec l'oignon coupé également en fines rondelles (facultatif). Les disposer dans un plat beurré.
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Porter le lait à ébullition, couper le feu et ajouter la crème fraîche, puis assaisonner. Verser le mélange sur les pommes de terre.
- Mettre au four (thermostat 6/180°C) pendant 30 à 40 mn.
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Si les pommes de terre semblent sèches, les retourner et les mélanger aux autres. Elles doivent être moelleuses au couteau.
- Lorsqu'elles sont cuites, mettre le beurre en petits morceaux ainsi que le gruyère râpé, enfourner sous le grill et laisser dorer.
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Servir très chaud.
