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Gratin dauphinois fondant au gruyère

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Facile ◷ 1h05 ♙ 8
Gratin dauphinois fondant au gruyère

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 40 cl crème fraîche
  • 200 g gruyère râpé
  • 2 kg pommes de terre
  • 40 cl lait
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe ail haché

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Mélangez l'oeuf, le lait, l'ail, sel et poivre.
  3. Beurrez un plat à gratin.
  4. Couvrez le fond de rondelles de pommes de terre, couvrez de gruyère puis versez le mélange oeuf-lait. Photo de l’étape 4
  5. Disposez une deuxième couche de pommes de terre, couvrez de gruyère et nappez avec la crème fraîche. Salez, poivrez.
  6. Répartissez le gruyère restant et parsemez des noisettes de beurre.
  7. Enfournez pour 45 minutes environ, les pommes de terre doivent être fondantes et le gratin doré. Photo de l’étape 7