Eplucher et couper les pommes de terres en rondelles.
Les faire cuire 10 minutes au cuit vapeur.
Pendant ce temps, faire bouillir le lait, et mélanger dans un bol la gousse d'ail hachée, l'œuf, 2 à 3 cuillères à soupe de fromage râpé et le lait. Saler et poivrer selon les goûts.
Disposer les pommes se terres dans un plat à gratin et verser la crème par-dessus.
Napper de fromage râpé, ajouter la noix de beurre et mettre au four pour 40 minutes.
