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Gratin de blancs de poulet au brocolis

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Très facile ◷ 8 min ♨ 20 min ♙ 6 personnes
Gratin de blancs de poulet au brocolis

Ingrédients

  • 6 blancs de poulet
  • 1 kg de brocolis surgelés
  • env. 200 g de gruyère râpé
  • env. 1/2 l. de béchamel salée, poivrée et un peu de muscade rapée

Préparation

  1. Faire cuire rapidement à la vapeur les brocolis (idéal à la cocotte minute).
  2. Mélanger 150g env. du rapé à la béchamel, sel poivre et muscade.
  3. Faire cuire les blancs de poulet à la pœle (env.7 à 10 mn suivant leur épaisseur)
  4. Beurrer un plat à gratin, y déposer la moitié des brocolis.
  5. Puis poser dessus les blancs de poulet et terminer par le restant des brocolis.
  6. Verser dessus la sauce mornay , parsemer avec le gruyère restant et quelque noisettes de beurre.
  7. Faire gratiner à four chaud.