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Gratin de betterave rouge

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Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Gratin de betterave rouge

Ingrédients

  • sel
  • 40 g beurre + 10 g
  • poivre
  • 50 g fromage râpé
  • 1 grosse cuillère à soupe de farine
  • 1 pincée muscade (facultatif)
  • 4 betteraves rouge
  • ½ l de lait

Préparation

  1. Faire cuire les bettraves rouges à la cocotte minute de 10 à 15 minutes en fonction de la grosseur des bettraves.
  2. Les éplucher et les couper en dés. Photo de l’étape 2
  3. Faire une sauce béchamel : mettre le beurre et la farine sur le feu. Quand le mélange est mousseux, ajouter le lait d'un seul coup, ajouter sel, poivre, muscade et laisser mijoter pour que la sauce épaississe.
  4. Mettre les légumes dans un plat à gratin, verser la sauce dessus, parsemer de fromage râpé et de noisette de beurre. Photo de l’étape 4
  5. Faire gratiner au four à 200°C (thermotat 6-7) de 20 à 30 minutes. Photo de l’étape 5