Retour aux résultats

Gratin de brocoli

♡ Enregistrer cette recette
◷ 10 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Gratin de brocoli

Ingrédients

  • 1 brocoli (1,2 kg) environ
  • 750 g de pommes de terre assez grosse
  • 2 œufs
  • 75 g d'emmental râpé
  • 100 g de crème fraîche
  • 50 g de beurre
  • sel, poivre du moulin a votre convenance
  • noix muscade 1 pincée

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre. Faites les cuire à l’eau bouillante salée.
  2. Épluchez le brocoli. Couper le en bouquet et faites le cuire à l’eau salée 20 minutes.
  3. Passez le brocoli et pommes de terre à la passoire, et passez les au moulin à légumes.
  4. Par la suite,ajoutez la crème, la moitié du gruyère, les jaunes d’œufs. Assaisonnez le tout de sel, poivre et muscade.
  5. Battez les blancs en neige. Ajoutez les à la préparation.
  6. Versez dans un plat à gratin, mettez le beurre et le reste de fromage.
  7. Mettez au four à 210°C (th.7) pendant 30 minutes.
  8. Bon appétit !