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Gratin de cabillaud aux 2 pommes

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Très facile ◷ 45 min ♙ 2
Gratin de cabillaud aux 2 pommes

Ingrédients

  • beurre
  • persil
  • 2 filets lieu noir
  • 2 pommes de terre
  • 2 pommes (type reinette)
  • ½ échalote
  • 10 cl crème liquide
  • 20 g parmesan râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)
  2. Eplucher et hacher finement l'échalote.
  3. Peler et éplucher les pommes et les pommes de terre.
  4. Retirer le trognon des pommes.
  5. Couper les pommes et les pommes de terre en fines rondelles.
  6. Dans un plat à gratin beurrer, déposer une couche de rondelles de pommes de terre, une couche de pomme, la moitié d'échalote, du persil ciselé, les filets de cabillaud, puis à nouveau une couche de pommes de terre, une couche de pomme, le reste d'échalote et du persil.
  7. Arroser d'un filet de crème et parsemer de parmesan.
  8. Enfourner 25 minutes.