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Gratin de carottes, champignons, lardons

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Gratin de carottes, champignons, lardons

Ingrédients

  • 150 g lardons fumés
  • 1 oignon
  • 200 g emmental râpé
  • 4 carottes fraîches
  • 1 barquette champignons de Paris
  • 25 cl crème fraîche liquide
  • 2 pincées chapelure (facultatif)

Préparation

  1. Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en rondelles et faites les cuire à la vapeur (au micro-ondes) pendant 20 minutes.
  2. Faites revenir les oignons et les champignons dans un fond de graisse de canard ou un peu d'huile d'olive. Ajoutez les lardons, laissez mijoter et remuez de temps en temps Photo de l’étape 2
  3. Ajoutez les carottes et laissez mijoter de nouveau quelques minutes. Liez la préparation avec la crème fraîche. Salez, poivrez.
  4. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 minutes. Mettez la préparation dans un plat à gratin, égalisez et recouvrez de fromage râpé puis de chapelure (facultatif) et quelques petites noisettes de beurre pour faire dorer. Photo de l’étape 4
  5. Enfournez à 200°C pendant 17 à 20 minutes.
  6. Bon Appétit ! Photo de l’étape 6