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Gratin de chou aux saucisses de toulouse

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Gratin de chou aux saucisses de toulouse

Ingrédients

  • sel
  • 1 noisette beurre
  • poivre
  • 120 g fromage blanc
  • 1 pincée piment de Cayenne
  • 4 saucisses de Toulouse
  • 1 chou blanc ou vert
  • 50 g gouda râpé
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Laver le chou, lui ôter le trognon et jeter les côtes trop grossières.
  3. Le faire blanchir 15 min dans l’eau bouillante salée, l’égoutter puis le hacher grossièrement.
  4. Dans un saladier, battre le fromage blanc avec l’œuf battu, le fromage râpé et l’assaisonnement.
  5. Beurrer un plat à gratin puis en tapisser le fond du chou haché.
  6. Recouvrir d’une couche de fromage puis alterner les couches avec du fromage à la fin.
  7. Enfourner à four chaud pendant 30 min.
  8. Pendant ce temps, faire griller les saucisses à la poêle et servir à l’assiette avec le gratin de chou au fromage blanc.