Gratin de chou fleur et pommes de terre sauce parmesan
Ingrédients
- sel
- beurre
- 50 g gruyère râpé
- muscade en poudre
- 1 chou-fleur
- 2 pommes de terre moyennes
- 15 cl crème liquide
- 1 bouillon de poule
- 2 cuillères à soupe parmesan
Préparation
- 1) Préparer les légumes: découper le chou en fleurette, peler les pommes de terre et les couper en gros morceaux.
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2)Faire cuire à la cocotte-minute le chou fleur et les pommes de terre ensemble 5 minutes.
- 3)Une fois cuit, mettre les légumes dans un plat à gratin, les écraser.
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4) Préparer la sauce pour napper les légumes (et éviter les calories d'une sauce béchamel): mettre la crème dans une petite casserole, y ajouter le bouillon (si possible les bouillons gel qui fondent plus vite)puis le parmesan.
- 5)Verser la sauce sur les légumes, mélanger et recouvrir de gruyère rapé et de quelques petits bout de beurre.
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6)Mettre au four 15 min à 190°-200°. Puis 5 min en position grill à 250°.
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C'est prêt...Régalez vous!
