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Gratin de chou fleur au thon et aux champignons

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Facile ◷ 40 min ♙ 6
Gratin de chou fleur au thon et aux champignons

Ingrédients

  • 50 g gruyère râpé
  • muscade
  • 1 kg chou-fleur
  • 1 grosse boîte de thon (280 g égoutté)
  • 350 g béchamel
  • 250 g champignons de Paris
  • 1 échalote
  • jus de citron

Préparation

  1. Cuire le chou fleur comme à votre habitude.
  2. Pendant ce temps, éplucher les champignons et l'échalote, les émincer.
  3. Les faire étuver dans une casserole.
  4. Lorsqu'ils ont rendu leur eau, ajouter le thon égoutté et la moitié de la béchamel.
  5. Bien mélanger et laisser chauffer quelques instants.
  6. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  7. Dans un plat à soufflé (bien haut), déposer la moitié du chou-fleur en petits morceaux.
  8. Saupoudrer légèrement de muscade et recouvrir d'1/4 de sauce béchamel.
  9. Disposer la préparation au thon.
  10. Mettre le reste du chou-fleur en petits morceaux, le 1/4 restant de sauce béchamel et terminer par le gruyère râpé.
  11. Enfourner pour 20 minutes de cuisson.
  12. Au moment de déguster arroser d'un filet de jus de citron.
  13. Servir avec une salade verte.