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Gratin de chou-fleur à la raclette

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Très facile ◷ 1h ♙ 6
Gratin de chou-fleur à la raclette

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe huile
  • muscade
  • 1 chou-fleur
  • 6 pommes de terre de bonne taille
  • 300 g Fromages à raclette

Préparation

  1. Eplucher les pommes de terre et le chou-fleur, les faire cuire à la vapeur ou à l'eau selon les goûts.
  2. Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à une légère coloration.
  3. Préchauffer votre four à 220°.
  4. Huiler un plat à gratin et répartir le chou-fleur et les pommes de terre préalablement coupés en morceaux. Ajouter l'oignon.
  5. Mélanger la crème, la muscade, le sel et le poivre.
  6. Incorporer ce mélange au chou-fleur et aux pommes de terre.
  7. Recouvrir des tranches de fromage à raclette.
  8. Mettre au four environ 20 min afin de colorer le fromage.
  9. Variante : on peut aussi y ajouter des lardons fumés préalablement revenus avec les oignons.