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Gratin de chou-fleur allégé et rapide

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Gratin de chou-fleur allégé et rapide

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • gruyère râpé
  • persil
  • 1 tomate
  • muscade
  • 1 chou-fleur
  • 1 pot crème fraîche liquide allégée (20 cl)
  • 1 gousse ail

Préparation

  1. Faire cuite le chou-fleur (7 mn dans le panier de la cocotte-minute à partir du chuchotement, moins pour ceux qui préfèrent le chou plus ferme).
  2. Mixer la crème avec la tomate pelée, l'ail, le persil ....
  3. Déposer le chou-fleur cuit dans un plat allant au four.
  4. Napper avec la mixture. Saupoudrer (allègrement ou pas selon le régime !) de gruyère râpé.
  5. Mettre au four moyen (thermosat 5/6 ) pendant 20 mn.
  6. Déguster !