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Gambas au citron

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Très facile ◷ 15 min ♨ 5 min ♙ 8 personnes
Gambas au citron

Ingrédients

  • 2 kg de gambas
  • huile d'olive
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 verre(s)de vin blanc sec
  • 2 petits piments
  • 1 citron

Préparation

  1. Faire sauter les gambas avec un peu d’huile ; dès qu’elles sont roses, détacher et jeter les têtes.
  2. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle avec le laurier et les piments. Mouiller du vin blanc.
  3. Ajouter les gambas non décortiquées, laisser mariner 1 heure.
  4. Ajouter le jus de citron au dernier moment.