Ecrasez l'ail et coupez le persil que vous mélangerez au vin blanc. Ajoutez l'anis, les feuilles de laurier et mélangez le tout.
Disposez vos gambas dans la marinade, et mélangez soigneusement.
Laissez reposer 1 nuit, à couvert, dans votre frigo.
Pour un repas convivial, faites-les cuire sur un grill posé en milieu de table pendant le repas. Pensez à ajoutez un peu de marinade pendant la cuisson, elle donne un bon goût.
Vous pouvez aussi les faire cuire dans une poêle antiadhésive.
