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Gratin de chou-fleur violet
Facile ◷ 5 min ♨ 40 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 4 chouxfleurs violets
- 100 g de parmesan
- 10 cl de crème fleurette
- 1 jaune d'œuf
- poivre du moulin
- 1 pointe de quatreépices
- beurre
Préparation
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Faites cuire les fleurettes de chou-fleur dans de l’eau bouillante salée pendant 15 mn, puis égouttez-les. Mettez-les dans un plat beurré.
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Allumez le four sur th. 7/210°.
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Mélangez la crème, le parmesan et le jaune d’œuf, salez, poivrez, ajoutez le quatre-épices et répartissez cette sauce sur le chou-fleur.
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Passez au four 20 à 30 mn, puis sous le gril 5 mn avant la fin de la cuisson.
