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Gratin de chou-fleur aux oeufs

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Gratin de chou-fleur aux oeufs

Ingrédients

  • sel
  • 40 g beurre
  • 70 g gruyère râpé
  • persil hâché
  • 40 g farine
  • 1 chou-fleur frais (ou surgelé)
  • 4 oeufs durs
  • 50 cl lait

Préparation

  1. Faire cuire le chou-fleur à la vapeur.
  2. Faire cuire les 4 oeufs durs.
  3. Disposer une partie des fleurs (du chou) dans le fond d'un plat.
  4. Emietter les 4 oeufs durs dessus. Photo de l’étape 4
  5. Saupoudrer cette préparation de persil hâché, recouvrir de la dernière partie du chou-fleur.
  6. Verser la crème béchamel sur le tout, saupoudrer de gruyère râpé.
  7. Enfourner à 170°C (thermostat 5-6) pendant 40 min jusqu'à ce que le gruyère soit doré.
  8. Bon appétit. Photo de l’étape 8